大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于這些行為會(huì)加速升糖的問(wèn)題,于是小編就整理了4個(gè)相關(guān)介紹這些行為會(huì)加速升糖的解答,讓我們一起看看吧。
什么糖升糖快?
升糖最快的是麥芽糖,在前面介紹麥芽糖的時(shí)候,一分子麥芽糖能分解出兩個(gè)分子的葡萄糖,你就這樣理解,吃了一口麥芽糖,相當(dāng)于吃了兩口葡萄糖。葡萄糖的升糖指數(shù)是100,麥芽糖有105呢,蔗糖是65,果糖是23。
其他富含淀粉的食物的升糖指數(shù),如白米飯90、白面包88、餅干81、面條55、饅頭88等。
十大升糖最強(qiáng)的食物?
12
大米飯(粳米,精米)
90
13
饅頭(富強(qiáng)粉)
88
14
黏米飯/含直鏈淀粉低,煮
88
15
速凍米飯
87
16
糯米飯
87
17
饅頭(精制小麥粉)
85
18
饅頭(全麥粉)
82
19
大米飯(秈米,精米)
82
20
米餅
82
21
烙餅
80
22
玉米片(市售)
79
各種食物的升糖指數(shù)?
1、低升糖指數(shù)食物(GI 55或以下)
五谷類:全蛋面、蕎麥面、粉絲、黑米、黑米粥、通心粉、藕粉
蔬菜: 魔芋、粟米、大白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、海帶、雞蛋、金針蘑、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、蘆筍、花椰菜、洋蔥、生菜。
豆類: 黃豆、眉豆、雞心豆、豆腐、豆角、綠豆、扁豆、四季豆。
生果: 蘋果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、車?yán)遄?、柚子、草莓、櫻桃、金桔、葡萄?/p>
奶類:牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優(yōu)格、無(wú)糖豆?jié){。
糖及糖醇類: 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇、
2、中升糖指數(shù)食物(GI 56-69)
五谷類: 紅米飯、糙米飯、西米、烏冬、麥包、麥片、
蔬菜: 番薯、芋頭、薯片、番茄、蓮藕、牛蒡、
肉類:魚(yú)肉、雞肉、鴨肉、豬肉、羊肉、牛肉、蝦子、蟹、
豆類: 焗豆、冬粉、奶油、煉乳、鮮奶精、優(yōu)格乳、
生果: 木瓜、提子干、菠蘿、香蕉、芒果、哈密瓜、奇異果、柳丁。
糖及糖醇類: 蔗糖、蜂蜜、紅酒、啤酒、可樂(lè)、咖啡。
3、高升糖指數(shù)食物(GI 70或以上)
五谷類: 白飯、饅頭、油條、糯米飯、白面包、燕麥片、拉面、炒飯、爆米花。
肉類:貢丸、肥腸、蛋餃。
蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯。
生果: 西瓜、荔枝、龍眼、鳳梨、棗。
糖及糖醇類: 葡萄糖、砂糖、麥芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
影響食物升糖指數(shù)的六大因素
一、食物中的碳水化合物含量愈多,升糖指數(shù)就愈高,特別是精製的白面包、白飯、白砂糖。
二、纖維量愈高升糖指數(shù)愈低,所以多數(shù)全麥?zhǔn)澄锛笆卟?,都列為健康食物?/p>
三、食物愈成熟升糖指數(shù)愈高,例如熟透的水果比未熟的有較高的升糖指數(shù)。
四、酸鹼值較低的食物,升糖指數(shù)會(huì)相對(duì)較低。
五、稀爛、磨碎或切粒的食物,較易被消化及吸收,所以升糖指數(shù)較高。
六、脂肪量較高的食物,升糖指數(shù)會(huì)相對(duì)較低。
雖然,低升糖指數(shù)飲食法,是講求高纖維低糖的健康飲食方法,但因?yàn)橹恢厥澄镏械奶妓衔镔|(zhì)量,較易忽略食物中的脂肪對(duì)身體的影響,所以低升糖指數(shù)的高脂肪食物,過(guò)量進(jìn)食,同樣會(huì)嚴(yán)重影響體重及心血管健康。
吃醋為什么還升高血糖?
感謝邀答。如果只是單單吃醋,通常是不會(huì)升高血糖的,除非吃的醋種類不對(duì),或者是醋伴著其他食物吃。比如市面上賣的比較火的蘋果醋,其中就添加了一定量的糖,喝這種醋肯定是會(huì)升高血糖的。
其實(shí),醋具有一定的輔助降糖功效。研究發(fā)現(xiàn),醋中含有的醋酸能抑制淀粉酶的活性,減慢淀粉分解成葡萄糖的速度。醋酸還能延緩胃排空時(shí)間,降低血糖反應(yīng)速度,增加飽腹感,使人不容易感到餓。
也許有的人就要問(wèn)了,市面上那么多種類的醋,隨便喝哪種都有降糖效果嗎?當(dāng)然不是的,醋中能起到輔助降糖作用的成分主要是醋酸,食醋中至少要含有5%的醋酸才會(huì)有效。比較推薦糖友們選擇的是白醋、老陳醋、黑醋等。
而像蘋果醋這樣的果醋,其實(shí)屬于甜飲料,其中的醋酸含量很少,相反的含糖量還不低。建議糖友們購(gòu)買蘋果醋的時(shí)候,要看清營(yíng)養(yǎng)成分表,盡量選擇碳水化合物含量低的蘋果醋。
吃醋的方法有很多種,可以在餐前喝兩勺,也可在涼拌時(shí)使用,或者炒菜的時(shí)候加點(diǎn)醋,還可以配著主食來(lái)吃。醋能夠提升食物本身的味道,減少用鹽量哦。
希望本回答能幫到您,看完就賞臉給個(gè)贊吧~
到此,以上就是小編對(duì)于這些行為會(huì)加速升糖的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹關(guān)于這些行為會(huì)加速升糖的4點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
還沒(méi)有評(píng)論,來(lái)說(shuō)兩句吧...