大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于這些行為會加速升糖的問題，于是小編就整理了4個相關(guān)介紹這些行為會加速升糖的解答，讓我們一起看看吧。

1. 什么是升糖快?
2. 肉類升糖快嗎？
3. 升糖最快的十種主食？
4. 除了碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪類食物也能升血糖嗎？

什么是升糖快?

升糖最快的是麥芽糖，在前面介紹麥芽糖的時候，一分子麥芽糖能分解出兩個分子的葡萄糖，你就這樣理解，吃了一口麥芽糖，相當(dāng)于吃了兩口葡萄糖。葡萄糖的升糖指數(shù)是100，麥芽糖有105呢，蔗糖是65，果糖是23。

其他富含淀粉的食物的升糖指數(shù)，如白米飯90、白面包88、餅干81、面條55、饅頭88等。

肉類升糖快嗎？

肉升糖不快，首先，任何食物升糖的快慢取于該食物的GI值，食物的GI值簡稱升糖指數(shù)。GI值大于70為高升糖食物，GI值小于70大于30的屬于中升糖指數(shù)，GI值小于30的為低升糖指數(shù)，而肉的升糖指數(shù)為45，屬于中升糖食物，且肉含蛋白質(zhì)較多不易升糖，所以，肉升糖不快。

升糖最快的十種主食？

TOP1 土豆粉 GI=13

每100g土豆粉熱量為344千卡，其蛋白質(zhì)和脂肪含量都為0，碳水化合物為83.7g。土豆粉雖然升糖慢，但營養(yǎng)價值低，不適合經(jīng)常作為主食來食用。

TOP2 米麩 GI=19

米麩能減重減脂、增加腸胃蠕動，緩解便秘，還能改善睡眠質(zhì)量，每100g的米麩含390千卡熱量，其蛋白質(zhì)含量為13.4g，脂肪含量53.5%，碳水化合物含量為16.5g

TOP3 大麥 GI=25

大麥能夠減重、增肌、緩解便秘，改善睡眠質(zhì)量，尤其適宜備孕或者孕期的媽媽們。每100g的大麥含327千卡熱量，其蛋白質(zhì)含量為10.2g，脂肪含量為1.4g，碳水化合物為73.3g，植物纖維含量高達(dá)9.6g。

除了碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪類食物也能升血糖嗎？

這個問題營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士最有發(fā)言權(quán)。碳水化合物是在腸道里就轉(zhuǎn)化成葡萄糖，再被小腸粘膜細(xì)胞吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，也就是食入后即刻變成血糖。蛋白質(zhì)經(jīng)消化后分解成氨基酸，人體需要20多種氨基酸來維持生命活動，有一部分氨基酸可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖，但是必須是在體內(nèi)低血糖的情況下才進(jìn)行，脂肪也可以轉(zhuǎn)化成葡萄糖。也是在體內(nèi)低血糖的情況下轉(zhuǎn)化成葡萄糖，蛋白質(zhì)和脂肪轉(zhuǎn)化成葡萄糖的過程叫糖異生。是為了在低血糖時起保護(hù)生命作用。碳水化合物是糖類的過去說法，是因為他的分子C2H2O，科學(xué)家把他叫成碳和水的化合物。也就是糖類的總稱。食物中的淀粉叫做淀粉多糖，被淀粉酶分解后變成單糖，就是葡萄糖了。糖吸收后轉(zhuǎn)化成能量，供人體利用，如果沒有用完，會變成脂肪儲存起來，就成脂肪，這些存起來的脂肪等到低血糖時，就會轉(zhuǎn)化成葡萄糖。所以根據(jù)這一特點(diǎn)，糖尿病人首先是控制碳水化合物，其次是肥肉。最后才是控制蛋白質(zhì)，其實中國人，大部分都是缺蛋白質(zhì)，而很少人蛋白質(zhì)過多。

到此，以上就是小編對于這些行為會加速升糖的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于這些行為會加速升糖的4點(diǎn)解答對大家有用。