大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于高溫這幾件事不宜做的問題，于是小編就整理了5個相關介紹高溫這幾件事不宜做的解答，讓我們一起看看吧。

1. 有哪些常見的病毒、細菌是高溫不能殺死的？
2. 國家有規(guī)定，當天超過40°就可以停工，工資照發(fā)，是真的嗎？
3. 高溫天氣對混凝土澆筑有什么影響？
4. 高溫對鞋子有影響嗎？
5. 食用油高溫多長時間就不能用了？

有哪些常見的病毒、細菌是高溫不能殺死的？

病毒是嚴格意義上的細胞內寄生生物，在宿主細胞外時，病毒不表現(xiàn)出任何生命現(xiàn)象，既無法移動也無法代謝，主流的生物學觀點甚至認為病毒并不是嚴格意義上的生物，至少在外界環(huán)境中的病毒只是個包裹著遺傳物質的蛋白質外殼。

上圖是兩大類病毒的結構示意圖，A是無包膜病毒，B是有包膜病毒

一個病毒典型的結構包括：①衣殼，②核酸，③殼粒，④核衣殼，⑤病毒體，⑥外套膜，⑦刺突蛋白

病毒在演化的過程中沒有保留對環(huán)境的高強度抵抗力這一特性，原因也很簡單，病毒的終極目標是通過表面糖蛋白與靶細胞表面受體的特異性結合入侵宿主細胞并劫持其生化進程為自己所用制造子代病毒，因此病毒必須將表面糖蛋白暴露在表面，如果形成對外界環(huán)境具有高度抵抗力的結構，勢必無法達到這個目的，病毒在宿主細胞外沒有生物學活性，沒法像細菌那樣可以形成抵抗力極強的休眠體芽孢，因此病毒對熱的耐受力都很有限，只是蛋白質的化學性質決定的。在55℃—60℃，只需要幾分鐘，病毒的蛋白質衣殼就發(fā)生變性，病毒也就失去了感染能力。病毒對冷環(huán)境的耐受能力非常強，在液氮中（-196℃）可長期保持活性。

與病毒不同，大多數細菌可在自然環(huán)境下生長繁殖，進入宿主體內并非唯一的生存手段。在眾多細菌中，芽孢桿菌屬（Bacillus）和梭菌屬（Clostridium）的細菌對高溫的抵抗力是最強的，因為在外界條件惡劣的情況下（養(yǎng)分缺乏、溫度不適宜等），這些屬的細菌可以形成一種被稱為內生孢子（又稱芽孢）的特殊休眠體，內生孢子的抗逆性極強，對高溫、強酸、強堿、高滲透環(huán)境甚至輻射環(huán)境均有有強的抵抗力。

上圖為炭疽桿菌電鏡圖

這能形成內生孢子的細菌里，芽孢桿菌屬（Bacillus）的炭疽芽孢桿菌（B. anthracis）是最臭名昭著的一個，2001年9月美國就發(fā)生過恐怖分子將炭疽粉末混入信件中的恐怖事件，當時導致了5人死亡，17人感染。

對付內生孢子目前除了高溫高壓長時間滅菌外沒有什么特別好的辦法，這也是目前已知的對環(huán)境耐受力最強的細菌。

上圖為炭疽桿菌在血平板中純培養(yǎng)形成的菌落，純化烘干處理后形成的白色粉末（內生孢子形態(tài)）仍具感染性

除了細菌之外，還有一類在分類學上不屬于細菌的生物，叫古細菌，也有著極強的耐熱性，嗜熱古細菌一般生活在火山口或溫泉，目前發(fā)現(xiàn)在120℃的環(huán)境下都有古細菌可以生存繁衍。

我特地從網上整理出這樣一段資料，哪些細菌在什么樣的溫度下耐生存

1）兼性嗜熱菌：最高生長溫度在40～50 ℃之間，但最適生長溫度仍在中溫范圍內，故又稱為耐熱菌。 （2）專性嗜熱菌：最適生長溫度在40 ℃以上，40 ℃以下則生長很差，甚至不能生長。 （3）極端嗜熱菌：最適生長溫度在65 ℃以上，最低生長溫度在40 ℃以上。 2003年8月，美國科學雜志報道：華盛頓大學的海洋學家們，在太平洋海面以下2400多米的深海中發(fā)現(xiàn)了一種微生物，它是迄今所知的最為耐熱的生命，名叫菌株121。這這種生物長期存在于含鐵和硫等礦物的深海熱噴口附近。實驗顯示，這種生物在加熱到121攝氏度時仍具有繁殖能力，24小時內數量可以翻一番。 　　121攝氏度是現(xiàn)行醫(yī)療消毒的標準，100年來生物學家一直認為121攝氏度即能夠殺死所有已知的生物。但現(xiàn)在菌株121的出現(xiàn)無疑說明，教科書已經被改寫，生物體的生存能力已經遠遠超過人們的想象。

所以我們不難知道一些常見的細菌病毒，在高溫下是可以消滅的

但是細菌大多又是蛋白質組成的而在高溫下蛋白質又容易變質

國家有規(guī)定，當天超過40°就可以停工，工資照發(fā)，是真的嗎？

是真的，但是天氣預報說的溫度是大氣溫度，不是地表溫度，而地表溫度要比大氣溫度高5℃左右，所以你覺得很熱，用溫度計測量的是地表溫度，而國家規(guī)定的高溫假期是按大氣溫度為準。

高溫天氣對混凝土澆筑有什么影響？

氣溫越高，水泥的水化作用越快，混凝土硬化越快！ 氣溫過低（低于零度），混凝土中的水分就要結冰了，會影響混凝土水化，待混凝土中冰融后會在其內部形成空隙影響強度。

因此高溫澆注時水化快，混凝土內部和表面溫差小，不易開裂。 冬季施工，低溫澆注時要添加防凍劑和早強劑，還要有保溫加熱措施（例如在構建之間生火）。

高溫對鞋子有影響嗎？

有影響

可能會開膠，鞋子在40度以上可能會開膠。

刷鞋的用的水溫不宜太高，溫度控制在四十度以下就可以了，這樣可以包證鞋子刷的干凈還不會變形開膠。

如果我們的鞋子是白色的，在清洗完后，要用衛(wèi)生紙或餐巾紙將鞋子有白色的部分包住，這樣做能避免在上面落下顏色，如果沒有用紙包住而落下顏色，這是非常難以清除的，還有我們的運動鞋長時間不穿的時候，要將鞋子按照上面的方法清洗干凈，然后在鞋內放一團紙或者鞋托撐起來，避免鞋子變形。

食用油高溫多長時間就不能用了？

不知道你所指的這種高溫過后的使用油是曾經油炸過東西的，還是那種放在溫度比較高的環(huán)境下的呢，如果是油炸過東西的，那么我建議你最好扔掉，不要再用了，因為食用油是不可以反復使用的，如果是溫度比較高的話，那么你可以放在冷藏的環(huán)境下。

一般食用油的保質期是18個月，一旦開封使用后，保質期就會大大縮短，需要根據不同商品的實際情況來判斷保質期限。一般情況下，食用油開封3個月，是安全用油的臨界點。超過這個時間，最好不要再食用了。因為在這上個月中會產生一些不利于身體的物質，所以為了健康，當食用油超過3個月之后，最好扔掉。

到此，以上就是小編對于高溫這幾件事不宜做的問題就介紹到這了，希望介紹關于高溫這幾件事不宜做的5點解答對大家有用。